El crecimiento del sector cárnico

La consejera de Desarrollo Rural y Recursos naturales, María Jesús Álvarez, ha asegurado que la I.G.P ha evolucionado positivamente en la última década y cuenta con oportunidades de seguir creciendo .

En los últimos años ha habido un incremento de explotaciones, ya son unos 14.200, produciendo más de  283.000, cabezas, tanto las pertenecientes a la I.G.P como las que no lo están.

La facturación de la I.G.P en el último año ha sido de 27 millones, aunque hay que seguir avanzando en dar más valor añadido al sector y una bajada en los costes de producción.