+34 985 16 87 61 hicor@hicor.es
Lun - Vie / 10:00-21:00, Sáb / 09:00 - 13:00

Noticias

Información de interés en el sector cárnico
12
Nov

Entrecot de Ternera con salsa de cerveza negra

Ingredientes : Entrecot de ternera // cerveza negra // jugo de carne // sal y pimienta // aceite

Elaboración : Se hace el entrecot previamente salpimentado al gusto en la plancha o la sartén y se acompaña de la salsa de cerveza negra.

Por otro lado haremos la salsa partiendo de un jugo de carne. Se pone a hervir la cerveza negra hasta que reduzca más o menos a la mitad de su volumen ; esta reducción se añade al jugo de carne y se deja hervir, rectificando de sal y dejando al gusto.

Deja un comentario